군산여행에서 또 빼놓을 수 없는 것은 간장게장의 맛이다. 군산하면 떠오르는 음식이 짬뽕, 이성당 빵 그리고 맛있는 회, 게장이다. 서해에서 나는 감칠맛나는 게들이 밥상에 올라오는 순간 그 담백한 맛은 한 가족을 그대로 사로잡는다. 

군산에는 많은 맛집이 있는데, 우리가족이 선택한 곳은 가장 유명하고 사람이 많은 계곡가든이다. 그만큼 이곳에는 주차공간도 넓고 게장을 만드는 설비까지 갖추고 있을정도.

다만, 회전율이 빠르고 많은 사람들이 거쳐가는 만큼 서비스가 기대했던것보다 나쁠수도 있어서 호불호가 갈리는 음식점이기도 하다. 만약 사람이 많다면 옆에 있는 간장게장집도 있기때문에 선택권은 보다 넓다고 할 수 있다. 

이곳은 차를 가지고 가야하는 곳이고, 비교적 군산 외곽에 위치해있어 자차를 이용해서 가는 것을 권한다. 

여태까지 먹어본 간장게장 중 넘버원은 여수라고 일전에 말한 적이 있었다. 내일로에서 만난 아리따운 여성분과(식당에서 만났다)먹었던 돌게장의 여운도 채 가시기 전에, 먹었던 이곳의 간장게장은 정말 담백하고 맛있었다. 사실 반찬이 많이 나오는 걸 좋아하는 사람이거나 위생적으로 깨끗하고 조용하게 먹고 싶다면 이곳이 잘 맞지 않을수도 있다. 워낙 사람이 많아 종업원을 불러도 대답않는 경우가 종종 있으며 서빙순서도 제각각이기 때문에 제대로 각오하고 가야한다. 

우리 가족은 한 30분가량을 대기했는데 따로 대기할 곳이라곤 밖의 벤치 뿐, 날이 추워 그냥 안에서 대기해야만 했고 다른곳으로 가자는 부모님을 설득하면서 그 맛을 기대할 수 밖에 없었다. 

재차 먹고 나오는 손님에게 "맛있어요?" 물어봤더니 다들 맛있단다. 어떤분은 대전에서 게장이 생각나면 이곳까지 건너온다고.

사실 반찬은 크게 다를게 없고 중요한건 이 간장게장의 맛이다. 양념게장은 조금 서비스가 되기 때문에 메인으로 간장게장을 주문하자. 간장양념은 살짝 달달한 스타일에 많이 짜지 않고 담백한 맛이다. 그래서 계속 손이가는 그런 맛. 개인적으로 여수에서 먹었던 게장보다 더 맛있었다. 

간장에 약을 탄걸까? 왜 계속 끌리는거지?

살도 탱글탱글 잘 여물었다. 게장을 먹은지 벌써 4개월이 지났는데도 불구하고 벌써부터 가족들이 게장을 먹으러 군산까지 가자고 성화다. 갑자기 그때가 생각나서 포스팅(대체 어쩌다가 이 포스팅을 지금까지 미뤄댔는지 모르겠다! 아 4학년이여...)

외관은 이렇게 정비되어있다. 정말 많은 방문객들이 있었고(점심시간이 지났는데도 말이다) 다들 게장 포장한 것을 사가더라. 그래도 우리가족은 직접 먹는 것이 더 좋다는 생각에 다음 기회에 또 생각나면 오기로했다.

우리 어머니 왠만하면 이런말씀 안하시는데 서비스가 형편없어 그렇게 불평하시던 분이 게장을 먹곤 계산하는 사장님께 "왜 이렇게 맛있어요?" 하시더라. 원래 맛집이란 호불호가 갈리는지라 조금은 조심스럽지만, 군산 여행을 할 겸 군산에 들렀다면 한번 쯤 들려보는 것도 나쁘지 않을 듯 싶다. 

(주의) 이것은 산토리사의 청탁을 받고(?) 쓰는 포스팅이 아님을 알립니다!

며칠전에 친구가 하도 프리미엄 몰츠 프리미엄 몰츠 노래를 불렀던게 생각이 났다. 일본에 가면 반드시 먹어봐야하는 맥주라며 입이 마르도록 칭찬했었는데, 정신차려보니 벌써 한국에도 정식 수입되고 있는 맥주.

천안에 살고 있는 아는 형덕에 오꼬노미야끼를 안주삼아 재미로 프리미엄 몰츠를 마시기로 했다. 한병당 한 만원쯤 했던걸로 기억하는데 비싸더라도 한번 경험해보고 싶다는 심산에서 덜컥 주문했던 기억이 난다. 

그간 여러가지 맥주를 마셔보곤 나름대로 기네스가 내게 잘 맞는 맥주라고 공공연히 말하고 다녔다(맥주먹을줄 몰라서 발포주니 뭐니 하는건 전혀 모른다) 그런데 이날 프리미엄몰츠를 마시는데 목넘김은 그렇다치고 꽃향기가 폴폴나는게 너무나도 맛있더라. 

그자리에서 탄성을 질렀고 옆에 있는 형도 "제법이네" 했다. 

그래서 바로 다음날 마트를 가서 사재기를 하려고 봤더니 아니 이게 뭔가! 잔을 주는 행사까지 하고 있어서 자그만치 세박스를 사고 방학 내내 홀짝거릴 맥주를 쟁여두었다. 내생에 가장 많은 돈을 술값에 투자하는 날이었다. 

나도 은근히 뭔가를 모으는데 덕후력을 발휘하는 인간이라서, 뭔가를 낑겨주면 그저 좋다고 받아든다. 맥주잔에 아주 크지는 않지만 맘에든다. 누가 그랬는데, 거품을 내서 먹으려면 잔에 따라 마시는게 낫다고 들어 이 빌어먹을 팔랑귀가 몇박스를 사는 선택에 있어 좋은 영향을 끼쳤다.

구성은 맥주 350ml 3캔에 아담한 잔 하나. 맥주를 따라마시면 한번엔 안되고 한병 반정도 따를 수 있는 정도가 된다. 박스를 여니 이세상이 내세상 같다. 아코, 벌써 취한거 같다....

딱 예쁜색깔의 맥주캔. 프리미엄이라는 글자하나가 근거없는 신뢰를 주고 있구나, 한창 후쿠시마때문에 난리임에도 신나게 일본제품을 이용하는 나...

요것은 아담하고 귀여운 맥주잔이다. 냉동실에 살짝 얼렸다가 맥주를 따르기 직전에 꺼내서 거품내어 먹으면 아주 그맛이 일품이다. 역시 맥주는 잔에 따라마셔야 한다.

맥주따르는 방법을 잘몰라서, 그냥 구색갖추기 사진! 역시 여행후에는 맥주가 제격이다! 찬조출연은 새우 볶은거와 질겅거릴 몇가지 것들 그리고 군산에서 쟁여온(?) 단팥빵 되시겠다. 

으악 촛점 안맞았다! 하지만, 시원함을 전하는데는 충분할 것 같아서 포스팅! 눈으로 마시게 해드려 죄송할 따름이지만, 정말! 시원하고 향긋했다. 물론 일각에서는 수입맥주인지라 일본 본토에서 먹는거완 다르다고 하지만 그리 고급입도 아닌지라 그냥 먹으면 본능적으로 맛있는게 맛있는 나로썬, 감히 한번쯤은 맛볼만한 맥주라고 할 수 있겠다. 

이제, 봄이다. 요 근래 봄비라고 비가 내리는데, 파전하나 살짝 부쳐서 빗방울을 바라보며 향긋한 맥주향기를 느껴보는건 어떨까? 지금 마트로 달려가보자! 

너무 오랜만에 군산 여행 포스팅을 하는 것 같다. 정작 다녀온건 올해 초였는데, 그동안 이곳저곳을 다니느라 시간이 없었다는 말도안돼는 핑계를 똭!

이번 포스팅은 너무나도 유명하고 잘 알려진 빵집인 이성당으로 1945년 해방 후 태어난 우리나라 최초의 빵집이다. 가족과 함께 이성당을 갔을 때 대체 뭐가 그렇게도 대단하길래 빵집을 여행코스로 잡은것이냐 볼멘소리를 들었다만, 군산을 이성당 때문에 찾는다고 하는 사람이 워낙에 많았기 때문에, 여행코스에 무작정 끼워넣었다. 

군산에 오는 것은 2번째다. 2차 정기휴가를 나왔을때 무작정 향했던 곳이 바로 군산이었는데 그때는 이성당을 보고도 그냥 지나쳤다. 다음에 또 올거라는 예감이 들었기 때문일까? 정확히 2년만에 다시 찾은 군산. 그리고 향긋한 빵향기가 폴폴 피어나올 것 같은 이성당. 커피를 마시고 나서 두번째로 들른 곳이다. 

태풍 루싸가 들이닥칠때, 내가 속한 사조직인 아띠모임에서 형들이 군산을 간다고 연락이 왔길래 무조건 이성당을 다녀오라고 했다. 지는 한번도 가본적이 없으면서 분명 좋을꺼라고 호언장담했던 기억이 난다.(?) 

그 후 형들이 말하길 빵먹으러 이성당 또 가고 싶단다. 대체 어떤 맛이길래 그렇게 이성당 이성당 노래를 부르는거야? 이쯤되면 궁금해지기 시작한다. 

외관은 보통 빵집과는 크게 다를바가 없다. 다만 특이한점은 빵가게 앞에 주차할데가 없어서 다 길거리 주차를 마다하지 않는 것, 그리고 꼭 필리핀 건물처럼 경찰들이 한분씩 배치되어있다는 것. 아주 특이한 경험이었다. 

이성당에는 아주 베이직한 빵만 팔 줄 알았더니 의외로 다양한 빵 뿐만 아니라 선물세트도 많다. 재료도 꼭 밀을 쓴 빵이 아니라 쌀을 쓴 빵도 있고, 전병도 있고 이마저도 슬슬 동나기 시작한다. 오후 시간에는 사람들이 아주 많다. 인기가 워낙 많다보니 근처 1km 이내에는 파리바게뜨나 양산빵을 파는 체인점은 보이지 않는다. 

정말 잘나가는 품목중에 하나인 단팥빵. 이렇게 몇시간 후 다시 오라는 표시까지 아주 깨알같다. 사람들이 단팥빵이 언제나오나 기다리는걸 보면 정말 이 빵맛이 기대되는건 당연. 

이렇게 기다리는 사람은 평일이나 주말이나 항상 많다. 다들 빵하나가 나오면 아직 여물지도 않은 빵에 일제히 달려든다. 잠시 새만금을 갔다가 빵나오는 시간에 맞춰 도착한 나도 단팥빵이 나오기를 천배만배 고대하다가 나오자마자 여물지도 않은 단팥빵을 집게로 6개를 동시에 집어든다. 빵이 금방 만들어져나와 김을 폴폴 풍겨대는데 그 상태에서 그냥 집게로 집어내니 야들야들한 단팥빵피가 살짝 찢겨져 나간다. 그래도 이놈의 욕심은 어쩔수가 없다. 

말그대로 군산의 랜드마크라고 할 수 있는 이성당은 이렇게 문화를 쉴새없이 구워내고 있다. 단팥빵을 맛본 순간 너무 감격스러워서 카메라를 들이밀 수 없었을 정도 "오 단팥빵 신이시여!!!" 왜 형들이 빵 하나 먹겠다고 이성당을 이야기했는지 이해가 간다. 이성당에서 먹은 단팥빵, 바스락한 소보루빵, 그리고 크림빵!, 뭐하나 맛없는게 없다. 진짜 빵을 먹고 싶다면 무조건 이성당을 찾을것! 

당신의 군산여행을 맛으로 행복하게 해줄 그런곳임을 감히 포스팅하는 바이다. 

군산여행은 '항상 옳다!'가 제 생각입니다. 언제든 방문하면 새로운 풍경을 보여주는 곳이거든요. 사실 1월 초에 다녀 온 것을 이것저것 바쁘다는 핑계로 이제서야 포스팅하게 되었습니다. 

여기 오시는 분들은 아시다시피 저희집은 생두를 사서 집에서 직접 로스팅해먹습니다만, 항상 정해져있는 원두만 먹다보니 새로운 로스터리까페는 어떻게 할지 궁금했습니다. 제가 가본 로스터리 까페는 홍대 상수동에 있는 한 군데, 사당 스타벅스 뒷편에 있는 한 군데, 범계에 한 군데 이렇게만 알고 있는데 이번에 군산여행을 가는김에 커피에 입맛들인 우리 가족끼리 군산의 핸드드립 메카 '산타로사'에 들렀습니다.

여행을 같이 다니는 Q형의 말로는 핸드드립으로 유명한 까페들은 대부분 항구 중심으로 몰려있다고 합니다. 강릉에는 '테라로사'라는 로스터리까페가 있는데 원두가 예전에는 이쪽을 통해서 들어왔다고 하네요. 그렇다면 군산도 그런지(?) 사실 이에 관한 진위여부는 잘 모릅니다. 하하



산타로사는 눈이 내리거나 비가 올 때가면 훨씬 좋겠더라고요. 눈 앞에 호수공원이 보이고, 잔잔한 음악과 정말 너무나 편한 의자덕에 사람이 많지 않다면 계속 머무르고 싶은 그런 곳이었습니다.


블로그 처음으로 어머니 공개합니다! 처음에는 커피라곤 믹스커피밖에 모르셨는데 제가 제대하고 나서 핸드드립을 즐겨해드렸더니 이제는 뭐 직접 콩을 볶는 경지까지 이르셨습니다. 아침마다 제가 핸드드립 해드리곤 했는데 요즘 제가 너무 게을러져 핸드드립을 못하면 직접 해드시고 갑니다..


커피를 시키면 이렇게 직접 만든 설탕과 쿠키 몇조각을 가져다 줍니다. 우리가족이 선택한 것은 인도 몬순 커피입니다. 대표적인 발효커피라는 몬순을 처음먹어보고는 정말 구수하면서도 바디감이 묵직하지 않아서 왠지 더 끌리는 커피맛을 보여줬습니다. 예가체프에 익숙한 우리가족은 시큼하면서도 구수한 것에 익숙한데 몬순의 약간은 밋밋한 맛이 꽤 맘에 들었나보더라고요. 어머니께서 직접 가서 몬순 원두를 구매하셨습니다.


산타로사는 거진 2시간 30분이라는 장거리를 달려온 우리에게 큰 휴식을 준 로스터리 까페였습니다. 군산하면 맛집으로는 보통 게장정식집이나 군산횟집 복성루, 아님 이성당을 드는데요 이번 기회에 커피 맛집인 산타로사도 들러보세요. 분위기도 좋고 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.




 

2011년 10월 22일, 뉴스를 보니 여주 이포보가 4대강 개장행사를 치뤘더라고요. 그래서 이전에 이포보 근처를 다녀올때 정말 맛있는 막국수집을 알게되서 여러분께 소개시켜드리려고 합니다. 

여주 이포보 근처에는 저번에도 포스팅했다시피 파사산성, 고달사지, 명성황후 생가, 김영구 가옥 등등 아름다운 문화재들과 여행지가 많아요. 그래도 금강산도 식후경이라고 하는데 이 여행지 근처에 잘 알려진 음식점은 무엇이 있을까요?

바로, 이포보 바로 옆에 있는 천서리 막국수 촌입니다. 그중에서도 빼어난 육수의 맛과 편육맛이 끝내주는 홍원 막국수를 찾았습니다.


주말에는 낮 3시인데도 불구하고 주차할 공간이 없을정도로 엄청난 맛집입니다. 감히 말해보건데 그저그런 맛집은 아닙니다. 예전에 제가 춘천 막국수집을 소개한적이 있었는데요...


그곳의 2배는 맛있더라고요...(미안.... 원조 막국수집인 춘천이여..)



홍원막국수는 본관과 별관이 따로 나뉘어져 있습니다. 본관도 만석, 별관도 항시 만석입니다. 그래서 번호표를 받고 기다려야하는 진풍경이 펼쳐지곤 합니다 :)


앉으면 시원한 육수가 나오는데요 갖은 약재를 넣고 만든거라고 하는데, 맛이 칼칼하면서도 중독성 있습니다. 더 달라고 하면 더 주시고요. 편육이나 막국수와 함께 먹으면 정말 끝내줍니다. 엉엉


2011년 10월 22일 현재 확인해본결과 편육 14,000원 비빔국수 6,000원입니다. 여기선 무조건 비빔국수를 드세요. 그게 이곳의 별미입니다. 편육은 처음엔 아 뭐야 너무 비싼거 아니야 할 수 있는 부담스런 가격인데요 한번 드셔보세요. 돈이 아깝지 않았습니다.
(참고로 저는 맛집을 2번 이상 가보고 종업원의 태도 등을 보고 포스팅을 올린답니다. 이곳은 맛이 정말 기가막힌 집이에요. 종업원은 거의 고등학생쯤 되보이는 학생들이 해서 아주 친절하다고는 할 수 없겠습니다. 워낙 회전율이 높아서 바쁘다 보니까요)


첫번째, 윤기과 좌르륵 흐르는 편육이 나왔습니다. 세상에 어떻게 이렇게 부드러울 수가 있는지.. 정말 잊을 수 없는 맛이었습니다. 


짭조롬하니 맛있는 새우젓을 넣어서 먹으면 더욱 감칠맛 납니다. 정말 어떻게 이런맛이 나오는 것인지.. 감동 백만배 (흑흑흑)


자 이제 메인요리인 비빔막국수가 나왔습니다. 고기가 살짝 들어있고 그렇게 맵지 않은 양념, 새콤달콤합니다. 면발도 탱탱합니다. 생각보다 배가 많이 들어갑니다 

이번에 소개해 드릴 곳은 통영 터미널에 위치한 밀물 식당입니다. 이 식당에서 다루는 것 중에서도! 바로 멍게비빔밥을 소개해 드릴까 합니다 :-)


생각보다 싼 가격은 아니지만 이 근방에 멍게비빔밥의 적정가는 딱 저 가격이라고 보시면 되겠습니다! 사실 이곳은 찾아서 간 곳이 아니라 통영을 떠나기전 저녁을 해결하기 위해서 아무 생각없이 찾아갔던 곳인데, 나중에 갔다와서 보니 굉장히 유명한 곳이었더라고요. 뭐 방송에 방영된 곳이다 라는 건 이제 트루맛쇼의 영향으로 믿지 않으니 일단 패스! 맛을 보기로 합니다.


처음에 나오는 찬인데요, 생각보다 많은 찬이고 전라도 특유의 찬이 많았는데, 아주머니는 연신 찬이 부족해서 너무 미안해하셨네요. 저희 아버지는 저기있는 그 많은 반찬중에서도 특히 갈치젓을 너무나 좋아하셨습니다. 어릴 때 먹던 그런 맛이었다나요.


오늘의 메뉴는 바로 이 향긋한 멍게비빔밥. 통영에 왔으면 멍게비빔밥이나, 성게비빔밥을 꼭 먹어야 겠죠? 하지만 제가 알기론 멍게를 비리다거나 너무 향이 강해 못 드시는 분들도 있다고 알고 있습니다. 평소에 멍게를 즐겨드신다면 향긋함과 고소함을 느끼며 먹을 수 있는 알찬 멍게비빔밥이었어요!



상호는 밀물식당이라는 곳으로 통영 여객터미널과 찜질방 근처에 있는 향남동에 위치하고 있습니다. 이 일대에 맛있는 식당이 참 많아보이더라구요. 그래도 전 이곳을 강추하는 이유가 멍게비빔밥도 맛있었지만 거기 계시는 분들의 친절도도 정말 최고였습니다. 일일이 반찬을 물어보면 다 대답해주시고, 얽힌 이야기도 술술 풀어주시고 부모님이랑 저랑 너무 감동하고 나왔네요 :-)
멍게를 정말 좋아하시고 즐기시면 꼭 통영에 와서 멍게비빔밥을 드셔보길 추천해드립니다! 정말 맛있어요!!

통영에는 정말 감칠맛 나는 먹거리들이 많지요! 올해 가족여행으로 통영-거제를 다녀왔는데요, 여러 횟집중에서도 친절하기도 하고 맛도 좋은 횟집이 있어 소개합니다.


통영 미수동에는 많은 횟집들이 모여있습니다. 통영 앞바다가 근접해있기도 하고 잘 발달한 상권이기도 한데, 물론 다른 횟집들도 맛있는건 매한가지겠지만 유난히 미수동에서 잘나가는 횟집이 있다고 해서 반신반의하며 따라 나섰습니다.


입구부터 왔다간 사람들의 흔적들이 많네요. 저희는 늦은 밤에 갔었는데도 불구하고 사람이 너무 많아서 대기를 했습니다. 찾아가실때는 왠만하면 <예약>을 추천해드려요


처음에 나오는 밑반찬들이 이렇게나 많은데요, 보기에는 굉장히 평범하지만 뒤져보면 싱싱한 해산물을 이용한 밑반찬들입니다. 저희가족이 좋아하는 것은 다 나왔네요


쨘! 저희는 스페셜 모듬회 B를 시켰어요(15만원상당) 제가 제일 좋아하는 돔과 농어가 한가득! 씹힐때 쫄깃함이 여태 먹어본 회와 차원이 달랐습니다. 4인가족이 간다면 12만원짜리 모듬회 특선도 추천할만해요!




하아아 너무 맛있는 전복과 해삼과 멍게와 개불과..... 그 쫀득함이 아직도 기억이 납니다.
굳이 이 횟집을 추천해드리는 이유는요 사람이 무진장 많은데도 불구하고 맛도 있고 친절하기까지 했었다는데 그 이유가 있습니다. 이게뭐냐고 물어보면 종류에 대해서 차근차근 설명해주시고, 이건 어떻게 먹는건지 알려주시며 직접 까주시기도 했습니다.


특히 이 호박이 대박이었는데요, 거의 회를 다 먹을즈음 막바지에 따끈따끈 김을 내며 가져온 이 호박은 안에 호두와 잣같은 견과류를 듬뿍 넣어서 쪄냈더라고요. 아 진짜 달콤했습니다.


아 정말 배부르게 잘 먹었던 하루였습니다. 저희 가족은 여기때문에 다음 통영여행을 한번 더 오겠다고 다짐하고 다짐했습니다. 통영 좋아요!!


홀의 모습은 이렇게 깔끔합니다. 저희가 넘 늦게 온 탓에 마지막 손님이었네요 :D 계속 오는 손님을 다 받지 않고 마감하시더라구요. 모든 종업원들이 힘든기색없이 일하고 계시는게 너무 보기 좋았습니다.


부모님께서 감탄한 비리지 않은 매운탕. 대체 뭘 넣었냐며 이렇게 깔끔한 맛이 나는지 신기하셨다면서 사장님을 잡고 얼마나 물어보시던지... 처음부터 끝까지 맛있는 횟집이었습니다.


집으로 가려고 했더니 떡하니 나와주시는 팥빙수. 분명 여름 한정이겠지만, 아 이걸로 이 횟집 종결입니다 :D 너무너무너무 좋아서 포스팅해요!


이 횟집만으로도 또 오고 싶은 그런 곳이었습니다. 약간 약주를 걸치고 잠잘 찜질방도 근처에 있고, 야경도 멋지도 더군다나 통영 해저터널이 걸어서 5분 거리 안에 있지요. 밤 늦게 도착했다면 이곳 미수동에서 회를 즐겨보시는 것도 좋을 듯 합니다. 다른 횟집들도 다 괜찮다는데, 궁전횟집도 인상깊은 횟집이었어요 :D
미수동에 오면 바로 보이는 건물이니 찾기도 쉽고 차는 바로 빌딩 앞에 그냥 세워두시면 됩니다
(참고로 전 여기에 돈도 받은 적 없고 서비스 받은 적도 없습니다. ^^ 전 모노트레블러니까요.)

http://www.e-gungjeon.co.kr/ 
여기 사이트는 이 횟집 인터넷 사이트고요, 5% 할인쿠폰이 있으니 출력해가시면 할인 받을 수 있다고 해요.
그리고 횟감 가격도 업데이트 되니 확인해보셔요!

다들 점심드셨나 모르겠어요. 전 점심을 먹지 않고 포스팅을 할려니까 정말 배가 고파 죽겠네요. 이번에 포스팅 할 것은 바로 막국수입니다. 춘천에는 굉장히 많은 막국수집이 있지요. 그중에 춘천 시민들도 많이 찾고 맛도 있는 곳을 소개할까 합니다.

항상 말씀드리지만 전 제 돈 내고 손님처럼 가서 사진 빠바바방 찍고 음식을 먹습니다. 절대 난 요거 인터넷에 올릴거다 하며 티내지 않아요. 그래서인지 음식사진을 너무 급하게 찍기도, 예쁜 그림이 잘 안나오기도 하네요. 그간 그렇게 뻔질나게 음식점을 드나들면서 아마 다 포스팅했으면 제 블로그 맛집 블로그 되었을 겁니다.


춘천은 인성병원을 중심으로 설명합니다. 인성병원 다음 정거장이 보통 춘천시청이거나 명동거리 앞인 만큼 인성병원 까지는 완전하게 번화가라고 할 수 있을 것 같아요. 여기서 몇키로만 가면 바로 춘천역인 만큼 명동 및 맛집은 남춘천역보다는 춘천역으로 가는 것이 더 가깝습니다. (버스정거장으로도 정확히 한정거장 내지 두정거장이면 바로 시내입니다)

요기 보이는 인성병원과 빨간 간판의 약국 사이의 골목으로 진입합니다.


약간 허름한 골목들이 종종 보인다면 제대로 가고 계십니다. 약간 달동네 온 듯한 분위기를 풍겨요. 이날은 비가 굉장히 많이 온 날이라 그런지 온 동네가 축축했습니다.
 



이렇게 쭉 가다가 오른쪽으로 꺾으면 막국수 집이 이렇게 나타납니다. 겉으로 보기엔 아주 특별해 보이는 정도는 아닙니다.
일단 자리에 앉고!

서울시가 백년만의 폭우로 산사태가 일어나고 물바다가 될 즈음.
나는 호기롭게도, 어쩌면 정신나갔을 행동인지도 모르지만. 춘천으로 향하고 있었다.
비는 와도 여행은 할 수 있다고 생각했기 때문.

뉴욕에서도 비오는 날만 골라서 거리를 걷기도 했고
2005년 내가 자기주도 여행을 시작했던 대관령에서도 폭설을 견뎌내며 여행을 했었다.

일단, 춘천에 대한 여행기보다도 한창 휴가철이니 만큼 맛집부터 소개하고 가야하지 않겠나?
오늘 소개해 드릴 곳은 그렇게 비가 오는데도 춘천오면 꼭 먹어야 했던 닭갈비에 관한 포스팅이다.


이제 너무나도 대중화 되버린 닭갈비.
춘천에 막 도착했을 때
춘천사는 형에게 물어보니 "됐다. 그냥 우리집에나 와서 라면이나 끓여먹자"며 닭갈비는 더이상 춘천만의 음식이 아니라고 했다.
막국수마저도 너무나 대중화 되어 어디서든 즐길 수 있는 음식이 되었지.

그렇게 따지면 택배가 전국적으로 되는데 사다가 집에서 해먹을 수 있는거 아닐까?
닭강정도 배달시키면 그만, 물회도 아이스박스에 담아서 먹지?

그곳에 가서 그 고장의 음식을 먹는것은 일종의 '여행 로망'이다.
어디서든 먹을 수 있지만 그 고장에서 꼭 먹어봐야 하는 것.

내 여행에서 스토리를 엮는 아주 짜릿한 과정이다.

"형, 됐어 그냥 여기까지 온김에 닭갈비 먹고 들어갈께요" 라고 자신있게 말해놓곤
춘천 명동 한복판에서 닭갈비집을 찾는거야 쉽지 않았지만 이놈의 비는 점점 세차게 내리고 내 3단우산은
2단까지 밖에 안펴진다. 기껏 우산 가져왔더니만 옷이 다 젖고 난리.

엎친데 덮친격으로 춘천 지하상가 우산이 다 팔리는 당황스런 사태가 벌어진다.

다시 형한테 전화를 건다.

"형 그냥 집으로 가야겠어"
"ㅎㅎㅎ 그래 와서 집 근처에 닭갈비 골목 있으니 거기서 먹자"

그렇게 가게 된 우두동 닭갈비 골목.
인터넷으로 명동 닭갈비 골목은 거기서 거기라는 얘기를 들어서일까 닭갈비에 큰 기대 안했는데
이곳 우두동에서 먹은 닭갈비가 아주 맘에 들어 포스팅한다.

우두동이라 하면, 명동하고는 거리가 많이 떨어져 있는 소양강 변에 위치한 동네.
아파트 단지와 인접해있어 춘천시민이 많이 찾는 곳이다.




이렇게 골목골목엔 닭갈비집이 즐비해있다. 보이는가. 저 빗줄기가. (촬영을 위해 왕 우산을 준비해 준 형님께 무한 감사의 말씀을...)
우두동엔 그중에서도 코레일 춘천역에서 맛집으로 지정되어 있는 흥보닭갈비로 향한다.
춘천역에서는 춘천지역 닭갈비/막국수집 20군데를 선정해서 지원하고 있다. 흥보닭갈비도 이중 하나고 춘천역에서 픽업을 요청하면 이곳까지 데려와주는 듯 하다.


주 메뉴는 이렇다. 닭갈비는 춘천시내 전체가 "10,000원"으로 통일되어 있다. 우리는 닭갈비 2인분을 시키고 밥을 비벼먹기로 한다.


보기에도 먹음직스러운 양념이 베인 닭갈비가 등장했다.
갑자기 생각난 재수시절의 추억.
2005년 노량진에서 재수학원을 다닐 때, 친구들과 항상 닭갈비를 먹곤 했었다. 저렴한 가격에 밥까지 먹을 수 있어서 항상 찾았던 닭갈비집. 본래 닭갈비도 다양한 채소를 넣어 저렴하게 즐기기 위해서 개발된 음식이라고 한다.

확실히 춘천닭갈비라 그런지 때깔부터 달라보이는 건 왜 일까.


제일 맘에 들었던 부분은 바로 습하고 더운데도 불구하고 저 위생모를 쓰고 계셨다는 것이다. 종업원들 모두. 식당에 들어섰을때도 엄청 깔끔한 이미지였는데, 게다가 늦은 저녁인데도(마감직전) 계속 저 모자를 쓰고 계시더라. 위생과 친절은 맛집의 기본이다.


위에는 살짝 땅콩이 들어간 닭갈비. 고소한 맛이 궁금해진다. 어떤 닭갈비 맛이 나올지. 벌써부터 궁금해진다.



일단 시원한 동치미 국물을 들이키며 지글지글 익는 소리를 천천히 감상해본다.


이제 어느정도 익은 듯 하다. 한점 집어먹기전에! 잠깐을 외치는 아주머니! 집 뒤 텃밭에서 키우는 야채가 있는데 이것과 같이 싸먹으면 정말 맛있다고 한다. 야채는 원하면 계속 주시고, 싱싱함 또한 비견할 곳이 없다. 그냥 그대로 유기농이다.


요렇게 싸먹었는데, 이렇게 닭갈비를 먹어보긴 또 처음이네, 고소하면서도 달짝지근한 맛이 전해오는 닭갈비의 맛. 여기다 소주까지 하면 정말 금상첨화겠는데 둘다 그렇게 술을 룰루랄라 즐기는 편이 아니라서 일단 패스.


요렇게 밥까지 비벼먹으면 정말 배터져서 한동안 일어날 수 없다.
정말 간만에 배를 가득 채운 기분. 아침 점심 안먹고 오길 잘했다.
정말이지 갑자기 떠난 여행길인데, 게다가 검색도 해보지 않고 무작정 찾아들었는데 우연찮게 괜찮은 맛집을 찾았다.
또한, 춘천역 지정업소라 춘천역 개찰구 앞에 비치된 번호표를 뽑아가면 할인 혜택까지 주어지니 얼마나 좋은가?(할인 법은 다음 춘천 포스팅때 제대로 다룰께요)

춘천 명동 닭갈비 골목이 아닌 전혀 상상도 못한 곳에서의 맛집기행은 언제나 즐겁다!

속초에서 가장 유명한 닭강정 집입니다. 원래 이름은 만석 닭집인데 전국에서 최초로 양념통닭을 여기서 개발했다고 하더라구요, 인천에는 신포 닭강정이 유명하죠? 속초에는 만석 닭강정입니다. 저희는 이날 산행을 마무리하고 집에가는 길에 들렸었는데 생각보다 저렴하고 터미널 앞에 편의점에서 먹을 요량으로 찾아가게 되었지요! 산행후의 치맥이라니!!

요렇게 가게 안은 아주 분주합니다. 펄펄 끓는 기름에 쉴새없이 닭강정이 튀겨지고 있어요. 사실 전국에 택배도 가능해서 열을 식힌 후 식감이 남아있는 상태에서 배송이 된다고 하더군요. 택배비는 4천원. 총합 19000원에 한마리를 드실 수 있습니다. 

사람이 생각보다 많이 서있습니다. 한쪽 줄은 카드계산줄 한쪽 줄은 현금만 계산할 수 있는 줄로 나뉘어져 있는데, 저희는 현금으로 계산해야 하기 때문에 일단 현금줄로 재빠르게 닭을 낚아 챕니다.

짠, 종업원 분들이 너무나 바쁘기 때문에 혹시 젓가락을 빠뜨릴 수도 있으니 꼭 젓가락을 달라고 말씀하셔야 합니다! 반드시!!!!!!!! 

사람이 엄청많지요? 박스는 탑을 이뤄 이렇게 위용을 뽐내고 있습니다. 

닭강정을 장장 10분의 땡볕에 터미널 앞 G모 편의점으로 달려가 맥주를 두캔 사서 산행 후 남은 육포와 처리하기로 했습니다(사실 이때도 이미 막걸리를 한잔 하고 내려온터라 살짝 알딸딸한 상태였긴 했지만...그래도 닭강정이니깐!)

오픈!!~ 하아아아아....(달짝지근하면서도 땅콩 하나하나가 아작아작 씹히면서 바로 튀겨 바삭한 튀김옷에 많은 양까지!) 산행 후 먹는 보양식으로 정말이지 최고였습니다. 남자 두명이서 먹지만 너무 배불러서 다 먹지 못했다는 후문이.....저희가 이걸 먹고 있으니 주위에
산행하고 내려오시는 아저씨들이 어디서 샀냐고 물어보시더라구요, 그리고 터미널에는 닭강정을 집으로 가져가는 관광객이 몇몇 보였습니다. 맛은 사실 닭강정 본연의 맛입니다. 달달한거 싫어하시면 어쩌면 좀 안맞을 수도 있을 것 같아요.

하지만, 제 입맛에는 딱이었습니다!

 

찾아가는 방법은 다음과 같습니다. 시외버스 터미널에서 나오자마자 보이는 경사진 언덕을 힘겹게 오르시다보면 수산시장 삼거리가 나오는데 초입에서 한번 더 꺾으시면 '닭 전문'이 보이면서 만석 닭강정이 보입니다. 그래도 잘 모르겠으면 주위 분들에게 물어보시면 잘 아시더라구요. 길 모르는 저희에게 위치를 알려주신 수산시장 초입의 빵집 아주머니 감사합니다!!  

대중교통을 이용하시는 분들은 중앙시장으로 향하는 버스들을 타시면 됩니다.
속초 터미널에서 시장까지는 남자 걸음으로 10분정도 걸리는데 여성분들은 더워서 힘이 들 수 있으니 택시를 이용하시길 권해드립니다 

오늘은 속초 대포항의 자랑 "소라엄마튀김"에 대한 포스팅을 해볼까 합니다.
속초에는 외옹치항 대포항 등 유명한 항구가 많이 있어서 속초나 양양 여행을 하시는 분들이 회를 드시기 위해 자주 들르는 항구입니다.

사실적으로는 요즘 대포항이나 대부분의 항구들이 '상업적'으로 변질이 되어 있어서, 소규모의 항구들로 가시는데 대포항의 명맥을 유지할 수 있었던건 그 많은 횟집이 아닌 아마도 소라엄마튀김 덕분이 아닌가 싶습니다.

여행자 입장에서는 한없이 신기하고, 토박이 분들은 그저 평범할 뿐이라는 이 튀김을 직접 먹어보기 위해서 굳이 대포항까지 가봤습니다!

대포항의 주차료는 역시나 유료였습니다만, 원래 제가 이것저것 조사하고 가는 여행자라는 사실을 잘 아시죠? 직접 주차하기 보다는 근처에 있는 외옹치항에 살짝 주차하고(무료) 대포항까지 산책하듯이 갔다 오시면 될 듯 싶습니다.


사실 지도를 첨부하지 않아도 찾을 수 있는게 소라엄마튀김 입니다. 워낙 유명한데다가 포스팅도 많이 되있어요. 다른 튀김집보다 이곳이 원조라는 건 기다리는 사람수만 봐도 멀리서 알아챌 수 있습니다.

간만에 전역한 후 친구들과 모였습니다. 무려 고등학교 친구들, 벌써 8년째 지내오고 있는 녀석들이죠. 이 녀석들 중 하나가 간만에 지 시험이 끝나면 모이자는 연락이 왔습니다.

'그래! 좋다! 까짓것 한번 보지 뭐!'

하며 순식간에 연락이 닿아 치맥번개를 하게 된 것이죠. 사실 그날 가든파이브에서 아는 누나에게 알려줄 것이 좀 있어서 다녀오는 길이었는데 살짝 배가 고파서 와구와구 먹을 각오는 되있었거든요! 기대를 많이 하고 있었지요.

그런데 수원으로 가야하는데 이넘의 버스는 왜 이리 오지 않는지 친구들은 저때문에 1시간 30분을 더 기다려야 했습니다. (미안 얘들아!!)

그렇게 도착한 진미통닭! 화성행궁 입구에서 멀지 않은 곳에 위치하고 있어서 외국인들과 오기에도 참 좋은 곳인 것 같았어요.

예전에 제가 제대를 하자마자 Q형과 커피를 마시다, 밥이나 먹으러 가자며 팔달문으로 이끌었는데 그때 이 통닭집을 처음 알게 되었네요. 수원에서 고등학교 나오고 나름 수원을 좀 안다 싶었는데 역시 그게 아니었어요!
그때는 진미통닭이 영업을 안해서 그 반대편에 있는 통닭집을 갔었는데, 거기도 맛있었는데 진미통닭도 맛있더라구요(사실은 이 근방에 있는 통닭집이 맛은 비슷비슷 한거 같아요!)





파란하늘 아래, 사람이 너무 많아 줄을 서고 기다립니다. 저희는 6시쯤 가서 한 5분정도 기다렸어요. 생각보다 많이 기다리지 않아도 되요

오늘 왠지 배가 고파서 브런치가 너무 해먹고 싶은겁니다.
본래 요리자격증이 딱 하나 있는 특이한 남성으로써, 뉴욕에서 머물때 먹었던 브런치가 잊혀지지 않는 고로 핫케잌을 해먹기에 이릅니다.  

해먹는 방법은 간단해요.

1. 둥근 볼에 계란 1개를 깨어 넣고 우유 200ml 가량을 넣고 거품기로 섞습니다.

2. 동네 슈퍼에서 산 오X기 핫케잌가루를 250g정도 넣어요 그리고 또 거품기로 열나게 섞습니다!

3. 섞어 놓은 다음에 후라이팬에 기름 잠깐 부었다가 크리넥스로 닦아내고 예열 시킵니다(약한불로요)

4. 어느정도 예열이 되었다 싶으면 2번에서 만들어냈던 반죽을 붓고 구멍이 뽕뽕 뚫릴때 까지 구워요

5. 뽕뽕 뚫리게 되면 재빨리 뒤집으시고 마저 구워주시면 됩니다.

이리 하여 핫케잌은 완성되었습니다(한 5장 정도 구울 수 있을거에요 저 정도면)
여기에 다가 계란 후라이 한 접시, 구운 소세지 한 접시에다가

캐나돠에서 직접 공수한 퀘붹산 '메이플 시럽' 을 작은 컵에다 소량 덜어 넣고 슬슬슬 나이프로 썰어 드시면 되요.
배경음악 뉴욕 풍으로 한껏 깔아주시고 드시면 됩니다.

뉴욬커는 일요일 아침에 무려 14.95 (텍스 합치면 18달러 정도)를 내고 먹는 비싼 브런치
집에 커피를 드립할 수 있다면 커피를, 상콤한 일요일 아침을 위한다면 오렌지 주스를 곁들이는 센스를
잊지 마세요!

오늘 만들어진 브런치 셋트입니다!
자매품은 퀘벡산 '메이플 시럽'이에요~ 요거 1위한 제품입니다!

아이스와인이라고 들어보신 분들 계실런지요!
제가 캐나다에 갔을때 정말 꼭 사야 하는 물건이 있다면 아이스와인과 메이플 시럽이라고 들었던 적이 있어요!

저번 여행에서 물건너온 이니스키린 아이스와인! VIDAL 품종이고 국내 시판가 면세점가 8만원 백화점가 10만원 이상을 호가한다고 하더군요!
  




"엄마 생일때 깔꺼야! (다소 천박한 표현이긴 하지만) " 라고 꾿꾿히 버티다가 결국 그 날이 되어 먹을 수 있게 되었습니다.

사실 먹는 과정도 우여곡절이 많았는데,
와인따개를 분명히 사왔는데 도대체가 이놈을 찾을 수가 없어 계속 찾고 있는데

멀리서 들려오는 동생의 목소리..

"오빠 엄마가 깠어!!!!"


...



직감은 했지만 역시나 내가 애지중지하는 와인의 마개는 이미 쪽가위로 처참히 뜯겨져 나간 이후였고 나머지 코르크마개는 아예 와인액 속으로 가라 앉아 버렸습니다 (ㅠ_ㅠ)

그치만 그래도 맛은 변하지 않으니깐.
어쨌든 시음을 해보기로 했습니다.




우아아아아아아아아아아
너무 맛있어요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

....


안그래도 미국에서도 한국에서도 이니스키린을 검색에 쳐보고 포스팅을 봤을때 모두 칭찬 일색에 천국의 맛이라더니 이제 좀 알거 같습니다.

단 350ml 밖에 안해서 가족끼리 반잔씩 나눠 마시면 땡이라 아쉽지만,
평소 내가 먹고 싶어했던 와인의 맛.

처음에 전 와인이 좀 달작 지근했는 줄 알았거든요...하하. 근데 와인들이 다 쓴거에요.

요건 달콤해요 달콤해.
아이스와인의 산지는 독일 또는 캐나다 나이아가라로 국한이 되어있다고 합니다. 포도가 얼게 되는 겨울에 딱 몇일만 수확하기 때문에 1년에 4000병밖에 생산되지 않구요. 그만큼 희귀합니다.

나이아가라 폭포에 가신다고 하면,
나이아가라 면세점(54.99달러)에 사실 수 있구요, 나이아가라 -온-더 레이크 가기 전에 양조장 (원산지)가 있어서 여기서 직접 사셔도 됩니다.
 
저는 나이아가라 온 더 레이크까지 갈 차비, 시간이 없었기 때문에 면세점으로 달려갔으나 브릿지를 건너야 살 수 있다는 말에 좌절해서 앗싸리 캐나다 주민한테 묻고 물어 결국은 나이아가라 DOWNTOWN - QUEEN st 맨 끝 삼각지역에 있는 LCBO 리쿼러 샵에 2병 남아있다는 이야기를 듣고 가서 면세점과 같은 가격 54.99달러에 살 수 있었어요!!!


미국 검역관들도 와인병을 보고는 '우왕~~~"하고 탄성을 지르더군요.
이로써 돈을 잘 벌어야 하는 이유가 늘었습니다.
이 디저트 와인을 심심할때 마다 먹을 수 있는 그날을 위하여!!!

물론! 이 와인도 레드와 화이트와인에 비할바가 못 되겠죠? ^^

이번 주말에 오래간만에 반가운 사람을 만났습니다.
전국 동아리에서 우연히 알게 되어서 인연을 이어온지 벌써 4년, 동아리 활동이 끝나고 전 입대를 했기 때문에 딱, 2년 반만의 만남이었습니다.

그 사이 반가운 사람인 K형은 벌써 입사해서 한창 사회에 첫 발을 내딛은 월급쟁이가 되었구요, 전 한창 영어공부를 하는 사회라곤 아주 미숙한 휴학생이 되었네요.

구미에서 일하는 형은 저를 보고자 서울까지 올라온다 하기에,
시간을 내서 한번 보기로 했습니다. 군생활을 할때도 도움을 많이 받았거든요.

종로라곤 그렇게 많이 와본적이 없다는 K형.
"야 어디 한번 에스코트 해봐~"
라는 문자메시지에 동선을 짜기 시작했습니다.

종로의 아스팔트 진득한 한복판에서 양식이나 일식을 한끼하고 피맛골에서 막걸리 한잔? 이렇게 생각했지만 왠지 그런 곳에서는 여지껏 살아온 인생을 풀어내기엔 약간 부족함이 있었습니다.

그래서 조금은 사람냄새를 느낄 수 있으면서 저렴하고, 맛이 좋은 그런 어려운곳을 찾아내야 했지요. 그러다 발견한 곳이 바로

종로 광장시장 "순희네 빈대떡"입니다.

뭐 일단 맛집이라고 소개를 하지만, 이미 많은 분들이 알고 계시더라구요.
그만큼 종로 맛집중에서는 많이 유명하고, 그만큼 사람이 많죠. 그래서 그 인기를 고려해서 오후 4시쯤에 갔습니다.

역시나 바글바글 사람들이 넘쳐났지만 다행이도 에어콘 자리 근처에 딱 앉을자리가 있더군요.
최근에 확장공사를 했는지 꽤 자리확보가 잘 되어있었습니다.


빈대떡은 위와 같이 4000원, 그리고 막걸리는 3000원입니다.
막걸리가격을 보니 알아봤던것 보다 1000원이 더 올랐네요
여기 분들의 추천에 의하면 동동주보단 막걸리가 훨씬 낫다고 합니다 .

음식을 시키고 나면 빈대떡을 거의 튀기다시피 해서 나옵니다. 가격을 그 자리에서 결제하고 한입 먹어보는데!

튀겼다고 생각해서 많이 느끼할 줄 알았는데 생각보단 많이 담백했습니다.
속도 꽉 차있구요. 크기도 꽤 커서 양도 많습니다.

2명이서 갔는데 빈대떡 한장에 막걸리면 충분하다고 생각할정도였습니다.
2명이서 2장이면 조금 힘겨웠을지 싶습니다.


음식이 나오자마자 사진을 찍는 두 남정네들.
한입 베어물자, 녹두즙이 서서히 베어나오면서 바삭한 맛이 일품입니다.
게다가 그냥 먹는게 아니라 옆에 있는 양파를 곁들여 먹어 느끼한맛을 중화시키는데 충분합니다.

물론, 맛도 맛이지만 이집의 오묘한 점은 하도 시끌벅쩍한 분위기에 연령대가 높은 분들, 특히 인근 산에서 산행하다 들르신 분들이 많아 기분상 절로 인생얘기를 펼치게 된다는 점입니다.

덕분에 간만에 본 형과 걸죽한 막걸리 한잔에 여지껏 살아오면서 겪었던 일들을 술술 풀어나갔네요.

형도 만족 저도 만족!
참 잘 왔다고 생각되는 집이었습니다.


밖으로 나가니 사람이 아주 많습니다. 오후 6시쯤이 되니 꽤 긴 줄이 늘어서 있더군요.
빈대떡을 안에서도 먹을 수 있지만 당연히! 테이크 아웃도 가능하고요, 튀기지 않은 반죽재료만 싸가서 집에서 해먹을 수 있으니 잠깐 들러 사가는것도 참 좋을 것 같아요. 녹두는 전동멧돌로 쉴새없이 갈리고 있습니다.

비오는날 부침개 먹고 싶을때,
멀리서 오랜만에 보고 싶은 사람이 왔을때,

꼭 한번 들러보세요!
단, 위생상태나 서비스가 깔끔한걸 좋아하시는 분들은 피하시는게 좋아요! 시장이라는 걸 감안하셔야 합니다!

위치는 종로 5가에서 나오면 바로 광장시장이 있는데 입구를 적절히 찾아 들어오면 중간쯤에 빈대떡이 드문드문 보이는 먹자골목이 보입니다. 그곳에서 살짝만 둘러봐도 사람이 많은 곳이 바로 순희네 빈대떡입니다. 여기서 순희네 빈대떡은 한 두군데가 아닌데, 전부 별관이고 본관은 사진상에 나온 간판이 있는 집이랍니다!

무더운 여름! 푹푹찌고, 잠도 못잘만큼 애매한 습기가 넘쳐나지요?
그렇다고, 밖으로 무작정 나가면 곧 땀으로 범벅댈테고... 아! 이럴때 시원한거 한잔이라도 마셔봤으면! 하고 생각해보진 않으셨어요?

푹푹찌는 무더위, 이나영씨가 선전하는 모 씨엡에서는 줄기차게 손으로 원을 그리며 우리를 현혹시킵니다. "아이스 커피~~~ 아이스 커피~~~~"

즐거운 아침! 오늘도 상쾌하게 하루를 시작했습니다 :)
여러분도 그러셨나요? 살짝 꿀꿀할때는 커피 한잔을 살짝 우려주시면 정신건강에 참 좋아요!

어쨌든!,
오늘 포스팅은 원두에 관한 것입니다.

어제 친구의 생일이었어요! 8년지기의 친구이기도 하고 제가 군에 입대해서 그간 챙겨주질 못해서 못내 미안한게 많았는데요, 어떤 선물을 해줄까 하다가 On the road 라는 에세이 한권과 원두를 선물하기로 마음을 먹었습니다.


사실 원두를 선물하기로 마음은 먹었으나, 이거 로스팅은 어떻게 하겠는데 봉투는 뭘로 해야하나 고민을 했는데 인터넷에 쳐보니 약 3~4천원으로 괜찮은 봉투를 10장 구매할 수 있더라구요. 그래서 같이 먹을 예가체프와 함께 봉투를 구매했습니다.


오늘 할 로스팅은 시티로스팅으로 로스팅 대상은 예가체프 되겠습니다!
저번 포스팅
 http://monotraveler.com/142  : 무모한 홈로스팅! 시도!
에서도 언급되었다 시피, 전 로스팅에 있어서는 한없이 초보입니다만,

http://monotraveler.com/132 : 핸드드립 커피 생활을 바꾸다!
에서 언급되었던 것 처럼 드립셋트를 구매하자 마자 집에서 로스팅을 해버린 무모성은 이미 예견이 되어있었죠.


그래서 오늘! 초보 로스터는 어떻게 로스팅을 하는지 좀 보여드리고 싶었습니다. 하하
초보여러분, 다들 조금은 대담해지자구요^^





일단은 적당량(200g)을 계량스푼으로 해서 중불에 달궈진 깨볶는 후라이팬에 넣습니다.
중요한건 저번에도 말씀드렸다시피 잘 볶는건데요, 저는 사실 잘 볶지는 못해요. 현실에선 깨도 못 볶거든요 ^^
제 나름의 방법이라면 저번에도 언급했다시피 중앙에서 바깥으로 회전하면서 저어줍니다. 그러니 조금은 더 괜찮게 볶이네요.




Mocca의 노래를 켜놓고 볶으면 정말 잘 볶아진다는 징크스가 있습니다. 가끔은 신나는 노래 듣고 싶을땐, 인피니트의 다시 돌아와를 듣기도 하고요 Katy Perry의 캘리포니아 걸을 듣기도 합니......(글이 엇나갔군요)

아무튼 그날 기분에 따라서 로스팅 상태는 정말로 많이 변하는 것 같아요! 계속 볶다보면 얘들이 미친듯이 팝핑을 시작합니다. 색도 변하구요.




인근주민들이 계단을 올라가면서 오메 커피냄새 이러고 올라가네요. 하하 계속 볶아주다보면 체프가 자연스레 날리면서 속살을 드러내기 시작합니다. 1차 팝핑 2차팝핑(퐁퐁 튀기는거)가 지나면 이제 색도 어느정도 나게 되고, 시티로스팅에 근접하게 됩니다. 여기서 바로 불을 꺼주고 냉각을 시켜야 합니다.




아시다시피 체프가 많이 날리면 집에서 욕들어먹기 쉽상이지요! 그래서 저는 밖으로 나와서 이렇게 집에서 거의 안쓰는 채를 가지고 계속 흔들어주면서 체프를 제거합니다. 툴퉅툴 털어주고 후후후 불어주고 망으로 원두를 솎아주면 어느정도 냉각이 됩니다. 꼬맹이들은 호기심에 "형 이거 뭐하는거에요" 물어보네요

"얘야 커피 볶는다." 라고 하면 .... 요즘 조숙한 어린이들은
"뭐야 대학생이 공부는 안하고 커피나 볶다니"하고 썩소를 날리려나요? -_.-

아무튼 이렇게 냉각이 끝낸 커피는 바로 봉해집니다. 탄산가스가 24시간 배출되니 선물하기 전날에 로스팅을 해야합니다.

오늘의 봉투 디자인은 또 제 담당! 저 나름 디자인을 살짝 했었고요, 글씨는 뭐... 고등학교때 3년간 타의(?)에 의해 서기를 했었으니 걱정은 없었어요. 일단 크라프트 종이에 디자인을 시작합니다.

슥삭슥삭. 에티오피아 예가체프 200g
캐릭터도 그려넣습니다.

계속 그리고 있는데
이런 생각이 들었어요.... 내가 웹툰 작가도 아니고...
이 선물은 고작.


남자에게 하는건데 이럴 필요까지 있었을까...... 싶기도 한...
그래도 선물에는 정성이 필요하다는 생각으로 잠시 멈췄던 디자인을 계속했습니다.




원두를 다 담고나서 ...... 인증샷.
그러나,


이건 너무 유아틱할 뿐이고.. 심플하지도 않고... 하다 보니 아기자기하게 되었을 뿐이고
누가 남자가 했다고 믿겠어.....




내친김에 ... 뒷모습도 찍었습니다... 하하




아무튼 이렇게 만들어놓고 보니 그래도 받는 사람 입장에서는 기분 좋겠지 하며 위안했습니다. 맛까지 좋으면 뭐 더 좋지요!

다음날, 홀가분한 마음으로 제 노트북을 가산디지털단지에 청소하러 잠깐 맡기고 아는 동아리 여자후배를 만나서 영어공부에 대한 진지한 얘기를 하며

요게 친구 생일 선물이라며 꺼내 보여줬습니다.

그랬더니 하는 말이,,

"오빠 여자친구한테 주는거야??????"
"오빠 여자친구한테 주는거야??????"
"오빠 여자친구한테 주는거야??????"


아니다 임마, 무려 남자다.
..... 동생과 저는 살짝 또 굳어집니다.

"오빠, 그래도 받는사람은 좋아하겠네"
라며 애써 했던말을 무마하려합니다.


나 진짜 여자친구 사귀고야 싶지, 그러나 공부할게 너무 많고, 여행도 가면 2년간 못볼꺼고... 결국 멀어질거고.. 그래서 못사귀는게 아니야 안사귀는거지... 너도 이해하잖아 오빠 군대있을때 자장면 먹으면서 옆 테이블 여자분한테 헌팅도 당했다니깐!


라고 애써 변명해보지만 다 구차한 변명일 뿐.
"오빠 그냥 영어공부나 하자...." 라고....


이 글을 트위터에도 올리니 Simon kim 님은 그래도 긍정적인 멘션을 날려주었습니다.
"받으시는 분이 정말 좋아하시겠어요. 나도 누가 원두선물 해주는 사람 없나?"
라며.


친구에게 이것을 전달하고 친구는 살짝 감동했는지
생일 파티가 끝나고 집에 가는 길 살짝 먹어봤는데 너무 맛있어서 마지막 한방울 까지 남김없이 먹었다고 했어요.... 성공!

"야 내가 커피 맛없으면 먹다가 그냥 다 버리는거 알지?"
"알지 그럼! 아무튼 생일 축하해~"

라고 말하면서도 뿌듯!!

나름 초보의 로스팅과 포장, 게다가 그걸 친구에게 선물까지 그 미션은 끝이 났습니다!
친구가 좋아해주니 더 다행! 아 이제 나도 커피를 먹어야 하는데,

제길, 정작 내가 먹을 원두는 없군...... 휴....

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오늘 들었던 생각! #ep.
가끔은 이런것들을 사람들에게 갑작스럽게 나눠주는것도 참 좋을거라는 생각을 했다.
친구와의 술자리에서 내 친구가 힘들어할때 갑작스레 선물을 주는게 꽤나 짜릿하다는 공감이 형성되었는데, 예전에도 바빠보이는 중대장님, 그리고 힘들어하는 회사원 형에게 예고없이 특별한 날도 아닌데 책을 선물한적이 있다. 갑작선물을 받은 당사자는 정말 기대도 안했던 상태에서 받아서 그런지 너무나 기뻐했고, 난 그 모습을 보면서 그리 뿌듯할 수가 없더라. 그래서 가끔은 이렇게 정성스레 만든 원두를 누군가에게 선물해야겠다는 생각이 들었다.


라는 글을 올리면 분명 대번

"나도 선물해죠"라는 댓글이 달리겠지? 하하

아침에 일어나서 밖을 보니 날씨가 참 화창했습니다 :)
그래서 이전에 갈아놓았던 커피를 내리고 굿모닝 트위터를 하는데, 한 분이 그러시더라구요
"오늘 정말 날씨가 좋네요! 그런데 앞으로 장마가 시작된다고 해서 걱정이에요"

비오는 날도 좋고 날씨 맑을때도 좋지만, 무엇보다 슬퍼졌던건 장마기간에 커피를 맘놓고 마시려면 원두를 볶아놓긴 해야했지요.... (컥)

마치 우리네 아주머니들 월동준비의 일부분으로 김치를 담갔다면,
난 장마준비의 일환으로 로스팅을 해서 오늘 미친듯이 로스팅을 감행하기로 했습니다.


전에 커피 관련 포스팅을 했었는데, 아시다시피 전 핸드드립 셋트를 아는 형 덕분에 삘받아 구매해버렸고, 싸게 커피 먹겠다고 원두도 아닌 생두로 시작했답니다.

근데, 예상치 않게 첫 로스팅이 실패하지 않자 더욱더 무모한 도전을 많이 하고 있는 중이지요.

음.


제가 먹기엔 제가 만든 커피라 되게 맛있는데,,, 이미 믹스커피에 익숙한 가족들이 원두커피를 접한 후의 씁슬한 표정은 정말 가관이었지요.

그러면서 이렇게 대꾸했어요

"커피 맛을 모르는데 어떻게 커피가 맛있다 맛없다 논할 수 있어들? "

차차 마셔보면서 그 차이를 느껴보라 조언했죠. 훗.

일단 첫번째 로스팅은 그렇게 시작되었습니다.
태워먹진 않았지만 덜 볶았었고요,,

두번째 로스팅은 케냐 AA 었는데 나름 진하게 로스팅했지요(풀시티)

그리고 오늘!

예가체프를 로스팅 해보았습니다.
사실, 예가체프를 처음에 로스팅했다가 지극히 신맛이 심해서 원래 이런건가 했는데 제가 너무 덜 볶았더군요. 누가 알려준것도 아닌 순전히 인터넷 잡학상식으로 했던거라서..


근데 오늘 로스팅은 정말 제대로 되었습니다.
MOCCA 노래와 함께 로스팅해서 그런걸까요, 로스팅을 한 세네번 하다보니 이것도 참, 사람 기분에 따라 많이 변하더군요. 오늘은 꽤나 즐거웠나봅니다. 제가.